Ayam rotisserie telah menjadi solusi makan malam tidak resmi untuk keluarga yang sibuk di mana -mana. Harga panas, siap makan, dan sangat goda, mereka tampak seperti no-brainer ketika Anda tepat waktu atau energi. Tetapi sementara mereka mungkin terlihat seperti alternatif yang sehat dan terjangkau untuk dibawa pulang, kebenaran mendidih di bawah lampu panas itu tidak selalu begitu gurih.
Apa yang sebenarnya ada dalam ayam emas dan berair itu? Dan sudah berapa lama berbelok di bawah lampu? Berikut adalah 10 kebenaran tentang ayam rotisserie yang mungkin membuat Anda berpikir dua kali sebelum melemparkan satu ke kereta Anda.
1. Warna emas itu bukan hanya kulit panggang
Hasil akhir yang lezat dan berwarna karamel? Ini bukan hanya akibat pemanggangan yang lambat. Sebagian besar ayam rotisserie toko toko kelontong diperlakukan dengan bumbu dan bahan-bahan penambah warna untuk memberi mereka tampilan yang seragam, berwarna cokelat keemasan. Ini sering termasuk gula, ekstrak paprika, dan bahkan pewarnaan karamel – bukan gambar ayam panggang “polos”. Jika Anda pernah bertanya -tanya mengapa mereka terlihat jauh lebih baik daripada burung yang dipanggang di rumah, ini adalah salah satu alasan utama mengapa.
2. Mereka sering dibumbui dengan aditif tersembunyi
Banyak ayam rotisserie yang dibeli di toko disuntikkan atau diasinkan dengan larutan yang mengandung natrium, penambah rasa, dan pengawet untuk mempertahankan daya tarik kelembaban dan rak. Sementara itu membuat ayam berair di bawah lampu panas, itu juga berarti Anda cenderung mengkonsumsi lebih banyak natrium daripada yang Anda harapkan.
Bahkan opsi “polos” atau “tidak dibumbui” masih dapat berisi tambahan garam, gula, dan turunan MSG yang tidak selalu jelas kecuali Anda memeriksa cetakan yang bagus.
3. Terkadang terbuat dari burung yang dekat dengan kedaluwarsa
Berikut adalah sesuatu yang tidak akan diiklankan oleh toko kelontong: beberapa ayam rotisserie terbuat dari unggas segar yang tidak terjual tepat waktu. Daripada melemparkan ayam mentah yang tidak terjual mendekati tanggal kedaluwarsa, toko akan membumbui dan memanggangnya untuk memberikan produk baru. Ini adalah cara yang cerdas (dan hemat biaya) bagi pedagang grosir untuk mengurangi limbah, tetapi itu juga berarti Anda mungkin membeli ayam yang sudah dekat dengan akhir umur simpannya.
4. Label harga adalah pemimpin kerugian strategis
Ayam rotisserie terkenal murah. Di banyak toko, mereka dijual dengan harga kurang dari ayam mentah dan mentah. Itu bukan kebetulan. Ini taktik pemasaran. Toko kelontong sering menjual ayam rotisserie dengan harga kerugian atau impas untuk membuat Anda berada di pintu, berharap Anda akan menyimpan di samping, minuman, atau membeli impuls saat Anda berada di sana. Anda menghemat ayam tetapi mungkin berakhir menghabiskan lebih banyak secara keseluruhan selama kunjungan Anda.
5. Mereka ditahan di bawah panas selama berjam -jam
Meskipun senang melihat deretan ayam yang baru saja berputar di bawah lampu, beberapa dari mereka mungkin telah duduk cukup lama. USDA membutuhkan makanan panas seperti ayam rotisserie untuk ditahan pada suhu minimum 140 ° F, tetapi semakin lama mereka duduk, semakin kering dan lebih segar. Beberapa toko memutar ayam setiap beberapa jam, tetapi yang lain tidak. Burung itu bisa saja duduk di sana sejak istirahat makan siang, dan sekarang waktu makan malam.
6. “Alami” tidak berarti apa yang Anda pikirkan
Banyak ayam rotisserie diberi label “alami,” yang dapat memberi kesan diproses minimal atau bebas dari aditif. Tetapi secara hukum, istilah “alami” hanya berarti ayam tidak mengandung bahan atau pengawet buatan, namun masih dapat disuntikkan dengan solusi asin, penambah rasa, dan kaldu. Jika Anda mencari sesuatu yang benar -benar tidak diproses, “organik” atau “tidak ada bahan tambahan” adalah klaim yang lebih baik untuk dicari.
7. Mereka dapat berisi solusi tambahan hingga 25%
Beberapa ayam rotisserie yang dibeli di toko dapat terdiri dari sebanyak 25% larutan tambahan (air, natrium, dan agen rasa lainnya) berdasarkan berat. Itu berarti jika Anda membayar burung 2 pon, hingga setengah pon itu bisa menjadi air asin dan bumbu. Ini tidak hanya mempengaruhi rasa dan kesehatan, tetapi juga meningkatkan biaya dari apa yang sebenarnya Anda makan.
8. Beberapa rantai menambah gula untuk meningkatkan rasa
Ya, bahkan ayam rotisserie Anda mungkin mengandung gula. Tidak selalu jelas, tetapi campuran toko tertentu menambah gula atau sirup jagung untuk meningkatkan rasa kecoklatan dan menyeimbangkan gurih. Ini mungkin tidak membuat ayam Anda terasa “manis,” tetapi itu memengaruhi kandungan nutrisi, dan jika Anda menonton asupan gula, ada baiknya diketahui. Gula sering terdaftar rendah pada bahan-bahannya, tetapi masih ada, berkontribusi kalori yang tidak perlu untuk makanan yang tampak sehat.
9. Kulit menahan sebagian besar tambahan
Jika Anda berharap untuk menghindari natrium atau aditif, mengelupas kulit dapat membuat perbedaan. Sebagian besar larutan yang disuntikkan akhirnya terkonsentrasi di kulit dan tepat di bawahnya. Meskipun ini tidak sepenuhnya menghilangkan bahan -bahan yang ditambahkan, ini dapat mengurangi asupan natrium, lemak, dan perasa sedikit. Namun, bagi banyak orang, kulit adalah bagian terbaik-jadi itu menjadi pertukaran antara rasa dan transparansi.
10. Terlepas dari kekurangannya, itu masih lebih baik daripada makanan cepat saji
Bahkan dengan semua peringatan, ayam rotisserie masih bisa menjadi alternatif yang lebih sehat untuk makanan cepat saji yang digoreng atau makanan yang sangat olahan, terutama jika dipasangkan dengan sayuran segar atau biji -bijian utuh. Menawarkan protein tanpa lemak, mudah dipisahkan, dan dapat digunakan untuk beberapa kali makan, dari sandwich hingga salad hingga taco. Kuncinya adalah mengetahui apa yang sebenarnya Anda dapatkan dan memutuskan pertukaran apa yang sepadan.
Jadi, apakah mereka sepadan?
Ayam rotisserie mungkin merupakan bahan makanan toko kelontong, tetapi ada lebih banyak yang terjadi di bawah lampu panas yang bersinar daripada yang disadari kebanyakan orang. Dari solusi tambahan dan harga strategis hingga gula tersembunyi dan bom natrium, burung -burung yang nyaman ini tidak cukup sehat seperti kelihatannya. Namun, ketika digunakan dengan penuh perhatian, mereka dapat menjadi bagian dari makan malam yang cepat, terjangkau, dan relatif bergizi.
Bagaimana menurut Anda – apakah kenyamanan dan rasa ayam rotisserie lebih besar daripada bahan dan taktik tersembunyi? Atau apakah Anda sudah mulai memanggang sendiri di rumah?
Baca selengkapnya:
Cara Mengevaluasi Informasi Kesehatan Online
3 alasan berinvestasi dalam kesehatan Anda lebih penting dari sebelumnya
hanwhalife
hanwha
asuransi terbaik
asuransi terpercaya
asuransi tabungan
hanwhalife
hanwha
asuransi terbaik
asuransi terpercaya
asuransi tabungan
hanwhalife
hanwha
berita hanwha
berita hanwhalife
berita asuransi terbaik
berita asuransi terpercaya
berita asuransi tabungan
informasi asuransi terbaik
informasi asuransi terpercaya
informasi asuransi hanwhalife
