Jika Anda membayar $ 7 untuk latte dan masih berjalan dengan tangan kosong, Anda melakukan kesalahan. Rantai kopi dan kafe independen sama-sama dikenal dengan tunjangan yang murah hati, di bawah radar … jika Anda tahu cara bertanya. Ini tidak diiklankan pada menu, dicetak pada kartu hadiah, atau termasuk dalam promosi aplikasi seluler. Mereka upgrade dari mulut ke mulut dibisikkan dari satu pecandu kafein ke yang berikutnya.
Barista dilatih untuk menanggapi isyarat tertentu. Jika Anda bertanya dengan cara yang benar atau menjatuhkan frasa yang tepat, Anda dapat mencetak sirup gratis, susu alternatif, dan bahkan peningkatan ukuran tanpa mengeluarkan satu sen lagi. Dan tidak, ini bukan tentang menjadi licik atau manipulatif. Ini tentang memahami bagaimana budaya layanan pelanggan memenuhi strategi pemasaran dengan cara yang paling lezat.
Berikut adalah enam tambahan toko kopi rahasia yang sering diberikan barista secara gratis-ketika Anda tahu harus berkata apa.
1. “Bisakah saya mendapatkan percikan sesuatu yang ekstra?”
Ungkapan terbuka dan ramah ini berfungsi seperti sihir, terutama di rantai kafe di mana perangkat lunak register tidak memperhitungkan add-ons kecil. Ketika Anda meminta “percikan” dari sesuatu, apakah itu krim kental, susu oat, busa dingin, atau bahkan espresso, kata itu sendiri menandakan bahwa Anda tidak mencoba memerah susu sistem. Barista tahu Anda hanya meminta cukup untuk meningkatkan minuman Anda, bukan membuat item menu yang sama sekali baru.
Ini adalah kesopanan yang umum di antara staf untuk mengumpulkan tambahan kecil ketika pelanggan membuat permintaan sederhana dan tidak menuntut. Plus, di banyak toko, tidak ada tombol pada register untuk setengah ons susu oat, jadi lebih mudah untuk memberikannya secara gratis daripada meneleponnya. Anda jauh lebih mungkin untuk mencetak jika Anda sopan, kepribadian, dan tidak memesan saat terburu -buru.
Pengaturan waktu penting di sini. Cobalah pendekatan ini selama jam-jam di luar puncak atau dengan barista Anda yang biasa. Ini membangun hubungan dan membuat freebies kecil hampir otomatis.
2. “Bisakah Anda menambahkan cambuk, atau itu ekstra?”
Ungkapan ini bekerja keajaiban karena memberi barista keluar. Anda tidak mengasumsikan atau menuntut freebie. Anda bertanya apakah itu mungkin. Cara Anda mengutarakan pertanyaan itu memudahkan mereka untuk mengatakan ya tanpa merasa terpojok. Di banyak kafe, whipped cream dianggap sebagai topping gratis, terutama untuk minuman es atau moka, tetapi tidak selalu terdaftar dengan jelas pada menu.
Dengan meminta dengan “atau itu tambahan?”, Anda terdengar seperti seseorang yang menghormati pekerjaan dan kebijakan mereka. Lebih sering daripada tidak, mereka akan berkata, “Ini bukan masalah besar; aku mendapatkanmu.” Boom: Gunung krim kocok, nol biaya tambahan.
3. “Saya mendengar Anda memiliki sirup rahasia-menu. Apakah itu benar?”
Banyak kedai kopi memutar sirup musiman atau menguji rasa edisi terbatas sebelum sepenuhnya meluncurkannya. Sirup ini sering disimpan di belakang meja dan tidak pernah terdaftar di depan umum. Tetapi jika Anda bertanya tentang mereka, Anda mungkin mendapatkan gerimis gratis sebagai penguji, terutama jika barista antusias berbagi favorit pribadi mereka.
Barista suka terhubung dengan pelanggan yang benar -benar penasaran dan bersedia mencoba rasa baru. Ketika Anda bertanya tentang sirup rahasia atau item off-menu, Anda memicu kegembiraan orang dalam itu. Mereka merasa seperti membiarkan Anda masuk dengan rahasia – karena mereka. Trik ini bekerja sangat baik di kedai kopi independen yang bangga dengan sirup kecil-batch atau buatan sendiri.
4. “Bisakah Anda menghangatkannya, jika tidak apa -apa?”
Yang ini kedengarannya terlalu sederhana, tetapi memanfaatkan naluri barista yang umum: keramahan. Jika Anda meminta kue Anda untuk dipanaskan atau bagel Anda untuk dipanggang ringan, sebagian besar barista akan melakukannya secara gratis, bahkan jika kebijakan mengatakan biayanya lebih ekstra. Mengapa? Karena hanya membutuhkan beberapa detik, dan jika Anda baik tentang hal itu, mereka jarang akan mengatakan tidak.
Pemanasan microwave dan roti bakar oven cepat jatuh ke area abu-abu di banyak kedai kopi. Secara teknis, mungkin ada kenaikan harga, tetapi biasanya diabaikan kecuali Anda membuat tuntutan yang rumit selama jam sibuk. Gunakan nada lembut, senyum, dan jelaskan Anda tidak mengharapkan apa pun; kamu saja menghargai dia.
5. “Apa favorit barista hari ini?”
Ungkapan ini melakukan dua hal: itu mengundang percakapan, dan itu membuat barista Anda merasa terlihat. Barista tahu menu di dalam dan luar. Saat Anda bertanya apa mereka Seperti, Anda memvalidasi keahlian mereka, dan kebanyakan dari mereka suka berbagi sesuatu yang telah mereka tweak atau disesuaikan sendiri.
Seringkali, mereka akan merekomendasikan sesuatu dengan bidikan ekstra, campuran sirup, atau kombo susu yang tidak Anda ketahui ada. Dan ketika mereka melakukannya, mereka biasanya akan melempar satu atau dua komponen secara gratis hanya untuk menunjukkan pengalaman penuh. Anda tidak meminta diskon, Anda meminta nasihat. Perbedaan halus itu dapat mencetak Anda minuman premium dengan fitur bonus dengan harga dasar.
6. “Saya pernah mendengar beberapa minuman datang dengan isi ulang gratis. Bagaimana cara kerjanya?”
Di banyak kedai kopi rantai, terutama yang memiliki program loyalitas, mengisi ulang kopi atau teh yang diseduh secara teknis gratis. Tapi ada tangkapan: Anda sering perlu meminumnya di toko atau menjadi pemegang kartu loyalitas. Yang mengatakan, barista memiliki ruang gerak.
Dengan mengungkapkannya sebagai pertanyaan, Anda tidak menuntut apa pun. Anda menunjukkan minat. Jika Anda berlama-lama di dalam toko dengan sopan atau membawa cangkir Anda sendiri, banyak barista akan melengkapi Anda tanpa memindai aplikasi Anda atau memeriksa cetakan yang bagus. Rahasianya di sini bukanlah kebijakannya. Itu ungkapannya. Anda memberi mereka alasan untuk mengatakan ya.
Tunjangan gratis hanya satu frasa jauhnya
Budaya kopi lebih dari sekadar kafein. Ini tentang koneksi, kebaikan, dan tunjangan tenang yang datang dari yang diketahui. Saat Anda terlibat dengan barista dengan cara yang penuh hormat dan percakapan, Anda membuka kunci tingkat layanan yang melampaui papan menu.
Frasa rahasia ini bukan mantra sihir, tetapi dekat. Mereka didasarkan pada isyarat sosial, aturan yang tidak terucapkan, dan sedikit pesona. Jadi lain kali Anda dalam antrean, lewati urutan yang rumit dan coba salah satu frasa orang dalam ini sebagai gantinya.
Pernahkah Anda mencetak peningkatan kopi atau freebie menggunakan kata -kata yang tepat? Apa peretasan kafe Anda yang tidak diketahui kebanyakan orang?
Baca selengkapnya:
10 maskapai penerbangan bersembunyi di pelatih – menceritakannya tanpa status elit
5 tambahan gratis di taman hiburan sebagian besar pengunjung berjalan lewat
hanwhalife
hanwha
asuransi terbaik
asuransi terpercaya
asuransi tabungan
hanwhalife
hanwha
asuransi terbaik
asuransi terpercaya
asuransi tabungan
hanwhalife
hanwha
berita hanwha
berita hanwhalife
berita asuransi terbaik
berita asuransi terpercaya
berita asuransi tabungan
informasi asuransi terbaik
informasi asuransi terpercaya
informasi asuransi hanwhalife
